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中原二季作区出口鲜食马铃薯质量控制技术

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中原二季作区出口鲜食马铃薯质量控制技术

作者: 速投期刊 2017-07-03 阅读: 0 次 文章来源: 未知

中原二季作区出口鲜食马铃薯质量控制技术

韩文贺,王 鹏,金开伟,赵崇强,刘 娟,王 芳

(山东省滕州市农业技术推广中心,山东滕州277599)

摘要:从基地选择与管理、整地施肥、种薯选择、中原二季作区出口鲜食马铃薯质量控制的关键技术,术依据。栽培管理、有害生物综合防治、收获、风险规避等方面总结为适宜地区出口鲜食马铃薯生产提高产量、提升品质提供技

关键词:马铃薯;二季作区;出口;鲜食;质量控制技术

当前,马铃薯国际贸易正处于快速增长阶段,我国马铃薯产业具有突出的比较优势,但是近年来国内农产品质量安全问题不断发生,国外对中国出口农产品的准入门槛逐渐提高,“绿色壁垒”已成为影响我国优势农产品出口的主要障碍,在一定程度上影响整个马铃薯产业的国际竞争力,成为困扰马铃薯走出国门、出口创汇的最大障碍。如何提高马铃薯质量水平,特别是出口鲜食马铃薯的安全标准已成为维护中国优势农产品国际品牌信誉、实现马铃薯产业持续健康发展的当务之急。现以滕州为代表,将二季作区出口鲜食马铃薯质量控制技术总结如下。该技术适用于出口俄罗斯、泰国、马来西亚、印尼、新加坡、新西兰等国家的鲜食马铃薯生产。

1基地选择与管理

1.1基地选择

产地环境条件符合GB/T 18407.1的要求。宜选择地势平坦、地下水位低、排灌方便、土层深厚、土壤肥力较高、疏松、理化状况良好,前2~3年未种植茄科作物的壤土或沙壤土地块。基地应远离工业“三废”排放、污染区域。

1.2基地管理

1.2.1环境监测新建基地应由有资质的监测单位进行环境质量检测,并进行危害分析。每2~3年或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时,应及时进行检测。

1.2.2档案每个生产地块应建立独立、完整的生产记录档案,完善溯源体系。必要的记录应保留2年或更长时间。

1.2.3隔离防护基地周围应建立隔离网、隔离带等,防止外源污染。

2整地施肥

2.1清洁田园、整地

清除上茬作物残留枝叶,带出田外集中处理,降低病(虫)源基数。深翻土壤20 cm以上,整平耙匀,要求上松下实。宜使用机械耕翻,维持土壤结构。

2.2施基肥

基肥施用符合NY/T 5222的要求。结合耕地撒施农家肥2 000~3 000 kg/667 IIl2。播种时,于薯块之间施生物有机肥(有机质含量≥25%)150~200 kg/667 IIl2、马铃薯配方肥(15-12-18)50~100 kg/667 m2,豆粕50~100 kg/667 IIl2。施用的农家肥应经过充分的沤制和腐熟,不得施用生活垃圾、工业废渣、污泥等。

3种薯选择

应符合GB 18133规定的l级、2级脱毒种薯标准要求,纯度99%以上。植物检疫合格。

客商指定栽培品种的,按客商要求选定品种(见附表)。客商未指定的,根据生产需要,选用抗病、丰产、稳产、抗逆性强、薯形椭圆、黄皮黄肉、芽眼浅的品种,并保留购种发票。

附表鲜食马铃薯品种选择参考方案

  品种     品种特性     适宜出口国家
希森3号
 
生育期中等,产量高,
大、小薯率高。
  东南亚国家
 
荷兰15号
 
生育期长,产量高,
大、小薯率高。
  东南亚国家
 
薯引1号
 
生育期中等,产量高,
中、小薯率高。
俄罗斯,东南亚国家(除泰国)  

4春马铃薯栽培管理

春马铃薯分露地、拱棚两种栽培方式。

4.1种薯处理

4.1.1晒种播种前30~40 d,选晴天中午,进行晒种3—5d。精选种薯,剔除病、虫、烂、伤、杂、劣种薯。

4.1.2切块播种前25 d左右进行种薯切块催芽。切块时利用顶端优势,螺旋式向顶端斜切,大小均匀,每块25 g左右,2~3个芽眼。小于50 g的种薯不切块。切刀备2把以上,每切完1个种薯后浸泡在75%酒精中消毒。

4.1.3催芽种薯切块刀口晾干后,在温度15~18℃的改良阳畦内采用层积法催芽。每层种薯切块覆盖1层沙土,厚度1.5~2.0 cm,一般2~3层,最后1层覆土2—3 cm,上面盖草苫保墒,湿度保持75%左右。芽长

1.5~2.0 cm时扒出,置于10~15℃温度下凉芽3~5 d,至变粗变绿。

未经过休眠期的种薯,切块后放入3~5 mg/kg浓度的赤霉素溶液中浸泡5一10 min,取出晾干后催芽。

4.2播种

4.2.1播种时期拱棚栽培宜在2月上旬地表解冻后播种。露地栽培宜在3月上旬,10 cm地温稳定在5~7℃时播种。

4.2.2播种密度双行起垄栽培:小行距20 cm,大行距75~85 cm,株距25 cm。单行起垄栽培:行距60~70 cm,株距25 cm。

4.2.3播种方法开沟种植:沟深8~10 cm,宽20 cm,沟内溜水后摆种,同时种块间施肥,覆土起垄,垄高15—20 cm,搂平,喷洒除草剂,覆地膜。棚室栽培的应及时扣棚,或提前扣棚;提升地温。选择周围没有遮阴物,背风向阳地块建棚,棚体一般南北走向,东西排列。

4.3田间管理

4.3.1露地栽培(1)播种至现蕾期:播后苗前,以保温增温为重点,一般不浇水、不施肥,如确需浇水,水量要小,防止烂种。出苗后,及时破膜放苗。(2)团棵至现蕾期:加大浇水,以水促肥。松耕沟底土壤,花蕾形成、花序抽出时,及时摘除。(3)结薯期:适当浇水,始终保持垄土湿润。防止大水漫灌,遇雨及时排水。收获前5~7 d停止浇水。薯块膨大期叶面可喷施1次磷酸二氢钾50 g/667 IIl2或叶面喷施“天达21 16”地下根茎专用型75 g/667 m2。

4.3.2棚室栽培(1)温度控制:适当通风、控制棚温,白天温度保持在20~26'C之间,夜晚温度12~14C之间。生育前期可在中午开小口通风,随外界气温的升高而逐步加大通风量。3月中下旬开棚两端通风,4月中旬,由半揭膜到全揭膜,由白天揭膜晚上盖直至棚外温度稳定在15℃以上时撤棚。

(2)湿度控制:根据天气情况和土壤墒情,一般于出苗后、团棵期、封顶后各浇1次水。注意通风排湿,尤其是浇水后和阴雨天,午后12:00~18:00,棚内相对湿度要降至80%以下,叶片无水膜。

5秋马铃薯栽培管理

秋马铃薯分套种和直播两种栽培方式。套种应在前茬作物(玉米)播种时留出套种行。

5.1小整薯种

小整薯是春季保护地密植早收的种薯,一般25~50 g,秋播时直接播种。播种前精选种薯,严格剔除病、虫、烂、伤、杂、劣种薯。

5.2催芽

播前15—20 d,用3~5mg/kg浓度的赤霉素浸种5—10 min(一般种薯当年5月前收获的整薯需浓度小,6月份收获的整薯需浓度大)。取出沥干摊于阴凉通风处,厚度不超过15 cm,上覆湿沙或湿草苫。芽长1—2 cm时将种薯取出,放在阴凉处见光绿化。

5.3播种

8月5—15日播种较为适宜,应避开高温多雨天气。开沟种植,沟深3~5 cm,行距60~65 cm,株距20~25 cm,种薯间施肥,覆土起垄,由种薯至垄顶覆土厚度10 cm左右。套种田块播后起小垄,待前茬作物收获后再起垄至垄顶覆土厚度10 cm左右。

5.4田间管理

5.4.1播种到现蕾期此期天气高温多雨,一般不需浇水。若土壤干旱,应及时浇水,降低土壤温度.雨后及时排除田间积水、划锄松土。中耕培土扶垄,一般2次,第1次在4~5片叶时,第2次在株高25~30 cm时进行。

5.4.2结薯期适当浇水,始终保持垄土湿润。遇雨及时排水,中耕除草,培土扶垄。薯块膨大期可喷施1次磷酸二氢钾叶面肥,一般施用50 g/667 Ill2,或叶面喷施“天达2116”地下根茎专用型75 g/667 m2,兑水45 kg。

5.4.3秋延迟管理一般在10月下旬,白天气温低于15℃,夜间气温低于7℃,早霜来临前建棚扣膜。棚膜扣上后,根据天气变化情况,适当通风排湿,保持白天温度20~25'C,夜间10~15℃,湿度<80%,叶片无水膜。

6有害生物综合防治

6.1防治原则

坚持“预防为主、综合防治”的植保方针,按照“农业、物理、生物防治措施为主,化学防治措施为辅”的无害化防治原则。

6.2农业防治

(1)选用抗病品种:宜选用抗病、抗逆性强的优质、丰产、无病脱毒种薯。(2)清除病虫源:清洁田园,消灭病虫源。(3)健身栽培:与非茄科作物2~3年进行1次轮作,但不得与花生、生姜、大豆等作物轮作l合理肥水管理,及时拔除病残株,集中处理。

6.3物理防治

(1)色板诱杀:悬挂黄板,诱杀蚜虫。黄板规格34 cm×50 cm,用量40—50块/667 m2。

(2)杀虫灯诱杀:安装电子杀虫灯,诱杀甜菜夜蛾、地老虎、金针虫、蝼蛄等害虫。每2—3 hm2安装1台,挂于植株1 m上方。

(3)糖醋液:4~5月份,安放糖醋盆诱杀地老虎成虫等害虫,每200 IIl2放1盆,每3—5d换1次。糖醋液b匕例:糖:醋:酒:水:敌百虫晶体为6:3:1:10:0.5。

6.4生物防治

注意保护利用瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌。可选用生防制剂和昆虫天敌控制病虫发生,如选用甜菜夜蛾核多角体病毒防治甜菜夜蛾,丽蚜小蜂防治烟粉虱等。

6.5化学防治

农药使用应符合GB 4285标准要求。针对不同时期的主控对象和兼控对象,适期用药,严格掌握安全间隔期。交替轮换用药,每种药剂连续施用一般不超过3次,防止或减缓有害生物抗药性的产生与发展。宜优先选择进口国无农药残留限量要求的药剂,选择进口国有农药残留限量要求的药剂时,应根据各药剂安全间隔期由长至短的顺序依次施用。多种病虫混合发生时,宜混合用药。施药过程中,应当最大限度地减少对有益生物的杀伤,避免对邻近作物产生药害。

7收获

春马铃薯一般4月下旬—6月上旬收获,秋马铃薯一般10月下旬一11月上旬收获,可延迟到11月中旬收获。客商有要求的,根据客商要求的规格采收。收获时应轻拿轻放、妥善放置,防止物理损伤以及微生物和化学物品等污染。

8风险规避

在生产中如因误操作导致某种农药使用不当,影响产品质量安全时,应及时根据不同国家对该药剂的农残限量要求调整出口方向,最大限度减少损失。

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